Paleojoulupiparit


paleo, Ravintoasiat, Reseptit

On se aika vuodesta, kun jouluun valmistaudutaan ja massiiviset ruokajuhlat odottavat. Tämä aika on paleoihmiselle myös hankalaa aikaa. On joulupiparia ja -torttua – vehnää ja sokeria siellä täällä. Itse vietän joulun melko perinteisesti. Olen syönyt joulutorttua ja tavallista piparia. Aion syödä voissa uivaa, itsetehtyä kahden raaka-aineen lanttulaatikkoa, pari perunaa, riisipuuroa täysmaidolla ja voilla, sekä suklaakonvehteja. […]

joulukuu 9, 2018

Paleoystävälliset ketosämpylät


Ravintoasiat, Reseptit, Terveys

En itse erityisesti ikävöi leipää, mutta lapseni kyselevät ajoittain sämpylöiden ja vastaavien leipätuotteiden perään. Olen sen takia kokeillut yhtä jos toista leipä- ja sämpyläreseptiä, jossa ei olisi vehnäjauhoja tai sokeria/siirappia. Yrityksistä huolimatta en ole koskaan aikaisemmin onnistunut tekemään näin hyviä sämpylöitä, mitä nämä niin sanotut ketosämpylät ovat. Törmäsin alun perin näihin sämpylöihin ruotsalaisen ”Diet Doctorin” […]

elokuu 26, 2018

Mustikkapaistos ja vaniljakastike


Reseptit

Vaikka mustikkasadon ei odoteta tänä vuonna olevan päätä huimaava, löytyy metsistä (ja pakastealtaista) sinistä marjaa, joka tekee mielen iloiseksi. Itse tykkään syödä tuoreet marjat sellaisenaan, mutta joskus kunnon itsetehty mustikkapiirakka, tai tässä tapauksessa -paistos, on paikallaan. Tein ensimmäistä kertaa tätä mustikkapaistosta, kun esikoiseni oli alle 2-vuotias. Silloin oli hyvä vuosi marjasadon kannalta, ja ehdin konttailla […]

elokuu 4, 2018

Ihana mansikkakakku


Paleoemon elämä, Ravintoasiat, Reseptit

Vietin tänään syntymäpäivääni. Täytin – no, aika monta vuotta. Vanheneminen ei pelota, mutta tuntuu kuitenkin. Päivä alkoi perinteisesti potkulla päähän ja keskimmäisen lapsen kivuttua sänkyymme. Torkuin jumissa kahden lapsen välissä. Yksi potki, toinen makasi käteni päällä. Päivään mahtui mansikoita, kakkua ja proseccoa, mutta illan sain jälleen viettää lasten iltahulinoita hoitaen, joten melko peruspäiväksi tämän juhlapäivän […]

kesäkuu 27, 2018

Banaanileipä


Ravintoasiat, Reseptit

Banaanileipä ei ole taloudessamme kovinkaan tuttu tuote. Olen toki pohtinut sen tekemistä useammin kuin uskallan myöntää, mutten ole saanut kokeilua aikaiseksi. Viime aikoina olen kuitenkin kaipaillut leipomista, ja kun jääkaapissa oli iso läjä uhkaavasti tummuvia banaaneja, päädyin selailemaan Instagramissa kuvia ja reseptejä bananabread -aihetunnisteella. Halusin löytää helpon ja muokattavissa olevan reseptin. Bonusta napsahti heti, jos […]

kesäkuu 3, 2018

Maailman helpoimmat banaani-kookos-muffinssit


Reseptit

Hetken mietin, kuinka kiusallisen yksinkertainen seuraava resepti on, mutta päätin silti julkaista tämän. Ensinnäkin kaikesta kiusallisuudestaan huolimatta, nämä ovat erittäin maukkaita ja sopivat pienillekin lapsille hyvin. Ja kuka ei pitäisi helpoista ja vaivattomista resepteistä? Itse teen näitä erityisesti silloin jos banaanit uhkaavat siirtyä kompostijätteeksi. Yksinkertaisimmillaan näihin muffinsseihin tulee kolme ainesosaa: banaaneja, kananmunia ja kookoshiutaleita. Lisäksi […]

helmikuu 5, 2018